りんご酢の効果は?

りんご酢は、アップルビネガーと呼ばれ、りんご果汁に酵母を加えて出来たりんご酒(アップルワイン)に
酢酸菌を加えてさらに発酵・熟成させたものです。


りんご酢には酢酸の他にクエン酸やリンゴ酸、コハク酸が多く含まれている事により、 酢特有の鼻にツンとくるむせるような酸味臭が少なく、酢が苦手な人でも飲みやすいのが特徴です。 しかしバナナ酢と違い、自作はなかなか難しいので、既製品を購入するのが一般的です。

お酢に含まれるアミノ酸とクエン酸による、脂肪代謝アップ、利尿作用、便秘解消、新陳代謝アップなど、 様々なダイエット効果はもちろん、美肌効果、疲労回復など、嬉しい健康効果もあります。 これらは、バナナ酢など他のフルーツ酢にも同じ事が言えますが、 りんご酢は、りんごに含まれるアップルペクチンの働きにより、整腸作用が特に優れています。 ペクチンは、食物繊維の一種で、腸の動きを活発にしてくれる働きがあるのですが、アップルペクチンは更に、腸内のビフィズス菌を増やしてくれたり、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きもあるのです。1日原液30ml程を、水で6〜7倍に薄めたものを食後に飲むといいですが、お好みで、もう少し薄めたり、ハチミツを少しだけ入れてみたり、ヨーグルトに加えてみたりしても良いですね。メタボにも効きそうです^^。

りんご酢の注意点

食前に飲むと効果がなくなる訳ではありませんが、りんご酢の酸味が食欲を増進してしまったり、 空腹時の何もいない胃には少々刺激があるので、胃の粘膜が荒れてしまう可能性があるのです。 種類が豊富なりんご酢を購入する際、良いりんご酢を選ぶポイントとしては、 「たくさんのりんごを使用していること」「機会ではなく、桶で発酵させたものであること」「じっくり時間をかけて熟成されたものであること」この3つが基本です。

しかしながらラベル表示に「100パーセント純りんご酢」という記載があっても、水は原材料表示が義務づけられていないので、実は少し水で薄めてあったりという事もあるようなので、要注意です。 りんご酢ダイエットは簡単なダイエット法ですが、成功の鍵は、毎日継続する事と、飲むだけという事に依存しない事です。



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